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I cereali integrali: consigli e suggerimenti per prepararli e la ricetta del risotto alla zucca.

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I cereali integrali rivestono un ruolo fondamentale per una sana alimentazione.
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Nutrire ed essere nutriti: una trama d’amore

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Ricetta: la granola croccante per la colazione

Fare una buona colazione al mattino è davvero importante. Dobbiamo mangiare in modo che ci sostenga per tutta la mattina, ci dia la giusta energia senza farci venire fame a metà mattina e che non ci appesantisca troppo. La granola croccante è un ottimo modo per mangiare i cereali abbinandoli a frutta essicata e a semi oleosi. Leggermente dolcificata con il malto, accompagnata ad un latte o ad uno yogurt vegetale, magari con un po' di frutti di bosco, ci permette di affrontare con il sorriso la giornata. Piace a tutti: grandi e piccini. Se avete la fioccatrice è divertente prepararsi anche i fiocchi di cereali.

GRANOLA CROCCANTE DI CEREALI CON IL MALTO Per circa 10 porzioni:
240 g di fiocchi d'avena o un mix con altri fiocchi
150 g di mandorle o nocciole mista a scelta tritata grossolanamente
130 g di uvetta o un mix con altra frutta disidratata
2 cucchiai di semi (girasole, sesamo, zucca...)
80\100 gr di malto di riso
2 cucchiai di olio di semi di mais
mezzo cucchiaino di cannella…

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