COCCODE' - LABORATORI PER UNA VITA SOSTENIBILE

La mia via per l’inferno è lastricata da buoni propositi, come non lasciarsi tentare dal detto “anno nuovo vita nuova“; ripenso quasi nostalgica al rito dell’elenco di cose che avrei voluto fare o realizzare nell'anno a venire, ma … Beh, invecchiare mi ha reso un pochino più realista e sobria, anche se a qualche buon proposito non rinuncio! Uno fondamentale che sto perseguendo e che vorrei migliorare è il riuso/non spreco. Lorenza in questo periodo mi ha fornito molti spunti di riflessione con i suoi saggi consigli declinati in cucina MA … Ecco il “ MA “ Ma non posso pensare di lasciare solo tra i fornelli tanta saggezza e quindi … i vasetti in vetro in cui Lorenza suggerisce di conservare i cibi sono ora sparsi per la casa , e anche in giardino, per portare luce ed allegria e le scorze degli agrumi  non destinate ad arricchire le tisane come insegna la medicina tradizionale cinese, e che già si sono prestate per la realizzazione delle ghirlande di stelline, stanno rega...

C! È arrivata la C !!! C come cinque cose da fare per prevenire i malanni di stagione? C’è già Lorenza che lo spiega splendidamente! C come vitamina C antiossidante, fondamento per il sistema immunitario e non solo ...? Giuliana ne conosce ogni più piccolo dettaglio e trasforma la sua conoscenza in perle per il nostro benessere. C di Clementina  ??? Fuochino! La C di cui vorrei raccontarvi oggi è la C di " cumincium ", espressione dialettale che si pronuncia tutta d'un fiato dopo una profonda inspirazione e corredata di occhi volti al cielo, che in genere accompagna la rassegnazione di St.Paul e del nostro secondogenito e che ha a che fare con la stagionalità a tavola, la necessità di incrementare l'apporto della vitamina C ma soprattutto con gli ADDOBBI NATALIZI  di cui la scorza delle clementine - notare la C di clementine  - le mie preferite in assoluto, ma anche di arance, mandarini, mapo ... tutti gli agrumi " sbucciabili...

                                       Ho accolto, non senza un pizzico di “sano panico “, l’invito di Lorenza a raccontare il mio scorrere del tempo, la mia percezione della stagionalità, con la condivisione di…ecco il problema! Non possedendo competenze specifiche proverò a condividere ciò che realizzo per ornare la mia casa e che è il risultato di mezzo secolo e quasi due lustri di curiosità , di spunti tratti da quello che mi circonda, della partecipazione a corsi-minicorsi-incontri a livello amatoriale, delle pazienti spiegazioni di tante amiche e di tante sperimentazioni/rielaborazioni. CORONCINE Adoro le coroncine, ogni stagione è propizia per realizzare una coroncina e una coroncina crea subito magia; la si può appendere alla porta, alla finestra…… poggiare su un tavolino, insomma c’è sempre un angolo della casa, del portico, del cancello che si presta – si sarà...