“Coca-cola e sai cosa bevi” cantava sarcasticamente Vasco agli inizi degli anni ’80. A sua volta il verso era citazione modificata di una campagna per la promozione del consumo di birra in Italia. Ma oggi, nel 2019, non abbiamo più davvero scuse per non avere consapevolezza di cosa beviamo. Tra le nuove misure della Legge di Bilancio 2020 fa capolino, a braccetto con la plastic tax, la così definita sugar tax. A noi italiani, i termini inglesi ci paiono forse più credibili, eppure questa tassa sullo zucchero una credibilità, ed anzi un valore scientifico, lo possiede al di là del nome che le vogliamo dare. Già diversi anni fa , come del resto anche nell'ultima edizione 2018, il W.C.R.F. (Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro) , alla posizione numero 3 delle dieci raccomandazioni per la prevenzione delle patologie tumorali indicava: “Limitare il consumo di alimenti ad alta densità calorica ed evitare il consumo di bevande zu...