Corsi di cucina a Bassano del Grappa

Corsi dimostrativi in cucina dedicati alla composizione di pasti equilibrati e completi, per un’alimentazione preventiva e anti-infiammatoria, basata su cibi integrali di origine vegetale.
a Bassano del Grappa presso "Un medico in cucina" 8 e 9 aprile 2016

I corsi saranno effettuati dalla Dr.ssa Chiara Vassalli e dalle due esperte cuoche Lorenza e Miriam di “Coccodè – Laboratori di vita sostenibile”.
La lezione è teorico-dimostrativa: verranno mostrati gli alimenti, gli strumenti e i vari passaggi delle preparazioni in maniera dettagliata.
Ai partecipanti verrà consegnata una dispensa cartacea con le principali indicazioni e le ricette mostrate.
per info qui

Prossimi Eventi

Corso di cucina "Comporre un piatto sano - pranzo e cena" - 08/04/2016 - 18:30 - 22:00
Replica: Corso di cucina "Comporre un piatto sano - pranzo e cena" - 09/04/2016 - 9:00 - 12:30
In questa lezione impariamo le basi per la composizione di un piatto equilibrato e completo, per un’alimentazione anti-infiammatoria e basata su cibi integrali di origine vegetale.

Verranno affrontati i seguenti argomenti:
come combinare gli alimenti? In quale proporzione?
la preparazione dei cereali: vanno lavati prima di cucinarli? Serve metterli in ammollo? Vanno scolati, una volta cotti?
l’ammollo e la cottura dei legumi: come renderli più digeribili? Per quanto tempo e come si conservano, una volta cotti?
il taglio e la cottura delle verdure: come tagliare le verdure rapidamente e in sicurezza?
come migliorare la flora batterica intestinale con le verdure lattofermentate?
quali sono le tecniche di cottura più sane?
quali sono gli strumenti indispensabili in cucina?

Menù del corso:
Farro di primavera
Miglio alle verdure con crema di sesamo
Crocchette di ceci alla greca
Farfrittata ai porri
Scarola profumata
Insalatini pressati di carote e ravanelli
Mousse di limone

Corso di cucina "Colazioni, merende, spuntini" - 09/04/2016 - 15:00 - 18:30
Replica: Corso di cucina "Colazioni, merende, spuntini" - 10/04/2016 - 9:00 - 12:30
La colazione è uno dei momenti più importanti della nostra giornata. Per affrontare le tante ore di attività grandi e piccoli possono scegliere cibi sani ed equilibrati.
Saranno presentate alcune idee gustose per un risveglio in piena energia, utilizzabili anche come dessert.

Verranno affrontati i seguenti argomenti:
quali sono gli alimenti migliori per la colazione?
come si prepara una colazione sana in poco tempo?
come combinare gli alimenti per avere più energia nel corso della giornata?
cosa posso mangiare fuori pasto come spuntino?

Menù del corso:
Pancake
Frittelle di ceci
Porridge di avena
Crema di riso
Latte di nocciole
Biscotti Diana
Torta di mele
Muffins morbidoni

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