I corsi di cucina naturale: dicembre! E' Natale!!!!

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Dicembre che brilla in attesa della Festa più attesa dell'anno.



*METTI UNA SERA A CENA: IL MENU' DI NOVEMBRE
mercoledì 25 novembre ore 18.30
Il nostro corso di cucina base dove si impara a preparare piatti veloci e bilanciati, con fantasia e creatività e in armonia con le stagioni. Cuciniamo un cereale integrale, trasformiamo i legumi in qualcosa di delizioso, facciamo danzare le verdure nei nostri piatti e sogniamo con un dessert dolce, ma senza zucchero.
CREMA DI SEDANO RAPA E CAROTE
TORTINO DI MIGLIO AI SAPORI D'AUTUNNO
BORLOTTI ALLE CIME DI RAPA
TEMPEH IN AGRODOLCE CON CIPOLLE
INSALATA FRESCA AI SEMI
PANNA COTTA AL MELOGRANO 
Il corso si svolgerà a Venegono Inferiore nella sede dell'Associazione Genitori Quasi Perfetti
Contributo 30€

Dicembre 2015
* I BISCOTTI DI NATALE ***nuove ricette***
mercoledì 2 dicembre ore 20.30
giovedì 17 dicembre ore 20.30
Una delle tradizioni più dolce di Natale è quella di preparare e regalare i biscotti, scegliendo tra le ricette più golose.Abbiamo preparato per voi  5 nuove ricette  per  realizzare biscottini golosi e speciali da regalare agli amici, da gustarci con una calda tazza di tisana fumante, da proporre ai nostri bimbi per una merenda sana e deliziosa.
SPECULOOS
ORSETTI DEL CUORE
FROLLINI DI NOCCIOLE E MIRTILLI ALL'ARANCIA
SFIZIOSI AL LAMPONE E CIOCCOLATO
CIOCCOLATINI ALLE MANDORLE
GINGERBREAD
Il corso si svolgerà a Venegono Inferiore nella sede dell'Associazione Genitori Quasi Perfetti Contributo 30€

*METTI UNA SERA A CENA: LA CENA DI NATALE
mercoledì 9 dicembre ore 18.30
mercoledì 16 dicembre ore 18.30
Una cena speciale per un Menù di Natale favoloso
TARTELLETTE CON PATE' DI CANNELLINI E CAPPERI
ALBERELLI DI NATALE DI PASTA FRESCA ALLO ZAFFERANO CON CREMA DI NOCI
MACEDONIA DI LENTICCHIE E MELOGRANO
FRITTELLE DI CAVIOLFIORE E BROCCOLO AL CURRY
SCALOPPINE DI SEITAN AL MARSALA CON SALSA DI FUNGHI
CAROTE AL COCCIO
VEGAN CHEESECAKE AL PROFUMO DI CASTAGNA
INSALATA DI CAVOLO ROSSO E MELE
Il corso si svolgerà a Venegono Inferiore nella sede dell'Associazione Genitori Quasi Perfetti Contributo 30€

L’ingresso nelle strutture dell’Associazione e le attività proposte sono riservati ai soci.

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I cereali integrali: consigli e suggerimenti per prepararli e la ricetta del risotto alla zucca.

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Il Codice Europeo contro il cancro invita a "basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di provenienza vegetale, con cereali non industrialmente raffinati e legumi in ogni pasto e un'ampia varietà di verdure non amidacee e di frutta. Sommando verdure e frutta sono raccomandate almeno cinque porzioni al giorno (per circa 600g); si noti fra le verdure non devono essere contate le patate." I cereali integrali rivestono un ruolo fondamentale per una sana alimentazione. L'uomo non ha mai mangiato come mangia oggi. Negli ultimi cento anni il cibo delle nostre tavole non è più uguale  a quello consumato dai nostri nonni. Oramai sulla tavola arrivano prodotti super raffinati , che hanno perso la loro carica vitale e il loro valore nutritivo. La pratica della raffinazione è stata introdotta alla fine del diciannovesimo secolo perchè permettava di ottenere prodotti che duravano più a lungo. Quindi è una scelta fatta per agevolare l'industria alimen
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HUMMUS DAY 2019

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HUMMUS L'hummus è una crema a base di ceci e pasta di semi di sesamo (tahina) aromatizzata con olio di oliva, aglio, succo di limone e paprika, semi di cumino  in polvere e prezzemolo finemente tritato. Nasce in Libano e si diffonde nei paesi vicini (Siria, Giordania). È ormai un classico anche nelle cucine israeliana e palestinese e la sua origine si perde nell'antichità. Il sapore così particolare di questo piatto non è dato solo dai ceci e dalle spezie ma dalla tahina, crema di semi di sesamo. Basta poca di questa crema così nutriente per dare all’hummus il suo tipico aroma tostato. Ecco le ricette presentate allo showcooking di sabato, 4 modi diversi per fare 4 hummus specialissimi. HUMMUS CLASSICO 250 gr di Ceci lessati e scolati 1\2 succo di limone 1 C di  olio d'oliva extravergine 1 spicchio d'aglio  sale qb 1 C abbondante di t ahin 1 ciuffetto di prezzemolo fresco 1 pizzico di paprika facoltativa Frulla tutti gli in
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Ricetta: la granola croccante per la colazione

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