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Visualizzazione dei post da Maggio, 2016

I corsi di giugno e non solo...

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Il primo mese di vita di Coccodè - Laboratori per una vita sostenibile è stato davvero intenso! Ma nuove proposte sono già in cantiere per questa estate e soprattutto grandi progetti per i mesi futuri. Questo mese di giugno, che ci porterànell'estate, vi aspetta con la prima cena aperta a tutti i soci. Siamo liete di invitarvi a:

CHIACCHIERE IN CENA In viaggio per l'Italia: La Campania Cena di cucina naturale I migliori piatti della tradizione  rivisitati in chiave naturale e vegan  per unire gusto e salute VENERDI' 17 GIUGNO ORE 20.00 Il menù: BRUSCHETTE AL POMODORO (FAR)FRITTATA DI SPAGHETTI PARMI(VEG)GIANA ALLE MELANZANE ZUCCHINE ALLA SCAPECE PASTIERA ESTIVA
La cena si svolgerà  presso la nostra sede di  Venegono Inferiore.  Contributo 25 € più tessera associativa annuale per info coccode@cucinanaturalevarese.it I CORSI DI GIUGNO
*RICETTE SENZA GLUTINE
mercoledì 8 giugno ore 20.30
Mangiare senza glutine fa bene a tutti, non solo a chi è intollerante. Diminuire il glutine n…

Quelli del workshop di Vegan Burger e la torta di mele

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Ieri eravamo in trasferta con un ospite eccezionale. Ieri ci siamo fatte un intenso e goloso workshop tutto dedicato ai vegan burger. In una location unica e speciale! Il meraviglioso e accogliente ristorante Veg'n'roll di Varese ci ha aperto le porte per realizzare questo lungo laboratorio di approffondimento dedicato tutto ad uno dei piatti più richiesti e amati, ma che nella sua versione vegan, diventa anche sano ed equilibrato.  I burger! E grazie alla maestria di Sergio Biasetti (chef di cucina naturale vegetale e macrobiotica, esperto di "street food") non abbiamo lasciato nulla al caso: dalla realizzazione del pane, poi cotto a vapore, alla produzione di non formaggi e di salse estrose, fino alla creazioni di ottimi burger vegetali a base di legumi, cereali e verdure. Strato dopo strato siamo arrivati al nostro burger ideale: goloso, gustoso, saporitoe sano. Un ottimo modo per togliersi uno sfizio, ma senza peccato, ma soprattutto la base per ottimi pranzi c…

Dimagrire naturalmente.

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Dimagrire naturalmente. Poche proteine, niente prodotti raffinati, ma via libera ai cereali integrali e pochi legumi, alle verdure e alla frutta, anche quella secca. A volte pensiamo che l'unico modo per dimagrire sia adottare per un certo periodo di tempo una dieta drastica. Che magari seguiamo fino all'obiettivo, per poi tornare ai vecchi errori oppure addirittura lasciamo a metà. In realtà mangiare bene, ogni giorno, è il modo migliore per rimanere snelli. Ed essere snelli non è solo una questione estetica, ma è uno dei punti fondamentali per rimanere in buona salute. Lo sapete che una donna che ha un girovita superiore agli 85 cm o un uomo superiore ai 100 cm rischia di ammalarsi più facilmente?
Come fare ce lo spiega il prof. Berrino in questo breve video. Qui invece i nostri corsi di cucina naturale di maggio.

Due giorni indimenticabili e tante ricette.

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Venerdì e sabato abbiamo partecipato all'inaugurazione del nuovo punto vendita Naturasi di Tradate - Varese, partecipando con alcune proposte alla maratona di corsi proposti da Mariotti's. Un'ottima occasione per incontrare persone, parlare di buon cibo e sana alimentazione e raccontare come mangiare bene significa prendersi cura di sè, di chi si ama e di chi e cosa ci circonda. Insieme a noi altre compagne di gioco: la nostra amica Alice di Violamirtillo e Monique di Knitta! Come promesso a tutte le persone passate durante i nostri showcooking ecco le ricette presentate. Per qualsiasi info o se volete mandarci le foto delle vostre realizzazioni scriveteci a coccode@cucinanaturalevarese.it.
Qui trovate i nostri corsi di maggio. Sabato se volete facciamo il pane insieme!!!
CREMA DI NOCCIOLE E CACAO
125 gr di nocciole
3 o 4 cucchiai di malto di riso 3 o 4 cucchiai di cacao amaro 1 pizzico di sale 1 pizzico di vaniglia in polvere latte di riso qb
Mettere le nocciole in un tritatutto e fr…