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Visualizzazione dei post da 2016

I CORSI DI GENNAIO 2017

Sembra confermato dalle statische: all'inizio dell'anno si fanno sempre buoni propositi, che molto spesso ci scordiamo dopo pochi giorni. E allora il nostro invito è quello di lasciar perdere le liste di quello che si vorrebbe fare. Concentriamoci in quel slancio vitale che ci fa desiderare di affrontare il futuro con spirito rinnovato. Quindi coltiviamo i nostri pensieri in questi giorni perchè siano nutrimento dell'essere speciale che siamo. Un abbraccio. Buone feste e auguri! GLI APPUNTAMENTI DI GENNAIO per informazioni ed iscrizioni coccode@cucinanaturalevarese.it *mercoledì 11 gennaio ore 18.30 METTI UNA SERA A CENA: IL MENU' DI GENNAIO, LA CENA DETOX corso gluten-free Il nostro corso di cucina base dove si impara a preparare piatti veloci e bilanciati, con fantasia e creatività e in armonia con le stagioni. Cuciniamo un cereale integrale, trasformiamo i legumi in qualcosa di delizioso, facciamo danzare le verdure nei nostri p

IL BUFFET DELLE FESTE CORSO DI CUCINA NATURALE

*IL BUFFET DELLE FESTE NUOVA DATA: 21 DICEMBRE ore 18.30 info coccode@cucinanaturalevarese.it Per una cena in piedi, per un incontro informale con gli amici, con l'unico desiderio di condividere la gioia delle feste. APERITIVO ALLO ZENZERO ALBERELLI PROFUMATI (LOLLIPOP SALATI) MINIFARINATE AI FUNGHI CROSTATINE ALLE CIPOLLE CANDITE BARCHETTE DI LENTICCHIE DI NORCIA AL PROFUMO DI ARANCIA SFERE DI TOFU E OLIVE CON MAIONESE CANAPE' AL MAIS CON VEG-BOURSIN E MELOGRANO TRUFFLES DOLCI ALLE SPEZIE MOUSSE AL CIOCCOLATO GIANDUIA CON DADINI DI PERE ALLA CANNELLA Il corso si svolgerà da Naturasi di Tradate Contributo 30€ più tessera associativa 2017: 10€**   ** la tessera associativa  2017, valida dal 1 ottobre al 30 settembre 2017 . vi permette di partecipare a tutte le nostre iniziative e a quelle organizzate da tutti i circoli Arci sul territorio nazionale. Ai neo soci Coccodè- laboratori per una vita sostenibile offrirà tre corsi di cucina al prezzo speciale

I BISCOTTI DI NATALE: CORSO DI PASTICCERIA NATURALE

* I BISCOTTI DI NATALE ***nuove ricette*** Anche in versione senza glutine!!! info: coccode@cucinanaturalevarese.it venerdì 2 dicembre ore 20.30 oppure martedì 6 dicembre ore 20.30 Una delle tradizioni più dolce di Natale è quella di preparare e regalare i biscotti, scegliendo tra le ricette più golose. Abbiamo preparato per voi 5 nuove ricette per realizzare biscottini golosi e speciali da regalare agli amici, da gustarci con una calda tazza di tisana fumante, da proporre ai nostri bimbi per una merenda sana e deliziosa. DECORAZIONI DI BISCOTTO PER L'ALBERO BAIOCCHI ALLA CREMA DI NOCCIOLE FROLLE ALL'ARANCIA E CANNELLA PALLE DI NEVE AL COCCO MOON COOKIES ALLE MANDORLE Il corso si svolgerà a Venegono Inferiore nella sede dell'Associazione Contributo 30€ più tessera associativa 2017: 10€** TUTTI I CORSI DI DICEMBRE  

I CORSI DI DICEMBRE 2016

I nostri laboratori di cucina in attesa del giorno più speciale dell'anno: Natale ! Per creare insieme quell'atmosfera di attesa e di gioia che caratterizza questo periodo dell'anno, per nutrire le dolci tradizioni che rendono speciale l'attesa. Prepareremo insieme i biscotti per Natale, dedicando un incontro ai bambini e due ai grandi . Sperimenteremo un intero menù per le feste, stuzzicante e speciale, ma nello stesso tempo equilibrato e leggero. Se pensate ad un incontro informale tra amici, ad un divertente buffet abbiamo pensato ad un incontro tutto per voi. I nfine due incontri speciali per il nuovo appuntamento mensile di COCCOLAzione , appuntamenti dalle consistenze soffici, morbide, profumate, come ciò che vorremmo trovare tutte le mattine appena svegli . E se cercate un regalo speciale perchè non un corso di cucina? Possiamo pensare ad un buono regalo, comprensivo di tessera associativa, che vale un anno per partecipare ad uno dei nostri laboratori.

I cereali integrali: consigli e suggerimenti per prepararli e la ricetta del risotto alla zucca.

Il Codice Europeo contro il cancro invita a "basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di provenienza vegetale, con cereali non industrialmente raffinati e legumi in ogni pasto e un'ampia varietà di verdure non amidacee e di frutta. Sommando verdure e frutta sono raccomandate almeno cinque porzioni al giorno (per circa 600g); si noti fra le verdure non devono essere contate le patate." I cereali integrali rivestono un ruolo fondamentale per una sana alimentazione. L'uomo non ha mai mangiato come mangia oggi. Negli ultimi cento anni il cibo delle nostre tavole non è più uguale  a quello consumato dai nostri nonni. Oramai sulla tavola arrivano prodotti super raffinati , che hanno perso la loro carica vitale e il loro valore nutritivo. La pratica della raffinazione è stata introdotta alla fine del diciannovesimo secolo perchè permettava di ottenere prodotti che duravano più a lungo. Quindi è una scelta fatta per agevolare l'industria alimen

Dalla natura: prevenzione e cura dei malanni invernali

Siamo lieti di invitarvi all'incontro pubblico che si terrà martedì 15 novembre alle 21.00 presso la Palazzina Civica di via Trieste 7 a Venegono Inferiore: DALLA NATURA: PREVENZIONE E CURA DEI MALANNI INVERNALI Parleremo di prevenzione e rimedi naturali dei malanni invernali. Una serata in cui poter ascoltare due esperte che si contraddistinguono per la professionalità, la delicatezza e la massima attenzione. La dottoressa Giulia Somaini affronterà gli aspetti legati alla salute dal punto di vista medico e la dottoressa Giuliana Surianello, farmacista esperta in fitoterapia, floriterapia e omeopatia, illustrerà rimedi efficaci scelti con cura e con saggezza. Siete invitati tutti per apprendere come poter affrontare i tipici malanni della stagione e quali rimedi naturali possono essere di aiuto a piccoli e grandi. per maggiori informazione coccode@cucinanaturalevarese.it oppure qui Trovate qui i corsi di novembre che faremo presso il Naturasì di Trad

I CORSI DI NOVEMBRE 2016

E si arriva a novembre. Nebbioso e umido. Stiamo alimentando il nostro fuoco interno per affrontare la prossima stagione? Stiamo armonizzando le nostre energie per affrontare l' autunno ? Trovate sul nostro sito la ricetta e le proprietà per prepare la Zuppa di Miso , ottima per scacciare i brividi di freddo e per aumentare le nostre difese. Intanto noi vi proponiamo alcuni corsi di cucina che vi renderanno questo impegno più semplice! Infatti faremo un viaggio tra i profumati piatti del Trentino (e da quelle parti si sa come affrontare il freddo!), per poi avvolgere le nostre mani intorno ad una calda scodella, che ospiterà zuppe deliziose ed energetiche. Ovviamente non puà mancare il classico appuntamento con il nostro corso base e il menù dedicato a novembre. Ma il fiore all'occhiello del mese di novembre sarà una conferenza ad ingresso libero dove vi parleremo su come affrontare l'autunno con rimedi naturali , con consigli per tutta la famiglia: dai più

Zuppa di miso: come prepararla e proprietà

Eccola qui. Semplice. Essenziale. Un piatto che si prende cura della persona. Ti avvolge nel suo calore e piano piano agisce per farti sentire subito meglio. Tutto rende speciale la Zuppa di Miso : gli ingredienti e la sua preparazione. Un percorso ripreso dall'universo, che ha una logica, che ha un ordine. La zuppa di miso non è una zuppa qualsiasi. Non è un minestrone, che per quanto sia buonissimo, è buttato un po' lì, a caso, nel caos. La zuppa di miso, nella sua semplicità, è coerenza e compostezza. E' rigore, ma non rigidità, che crea armonia e quella armonia ci nutre.  Il miso si presenta come una pasta marrone, dal profumo delicato. Deriva dalla fermentazione di un legume (di solito soia, ma si trova anche di ceci), da sola o con dei cereali (orzo o miso), insieme a un po' di sale e a dei fermenti.  Grazie proprio alla fermentazione è un prodotto ricco di probiotici e enzimi che arricchiscono la flora, tenendo pulito e in forza il nostro intes

I tre pilastri del benessere: prepariamoci all'autunno

Vivere in salute è desiderio di tutti. Ma spesso cadiamo in piccoli errori che, sommandosi, non ci fanno stare bene. Ci piace raccontare e fare di cibo, ma questa volta vogliamo fare un passo in più sulla strada della consapevolezza. E lo vogliamo fare con voi. Ecco perché questo percorso! Per promuovere, in modo concreto e attivo, stili di vita sani: fare attività fisica, mangiare bene ogni giorno, prendersi cura di sé. La salute, vista come stato di benessere sia a livello fisico che psichico, è una conquista che tutti possono ottenere. Tra le vie che possiamo percorrere per raggiungerla esistono tre elementi fondamentali da coltivare che ci permettono di mettere le basi del nostro stare bene. Sono l'alimentazione, il movimento e la meditazione. Abbiamo deciso di proporvi in collaborazione con Jeanette Villani, insegnante yoga, un percorso in 5 tappe lungo il corso dell'anno. Insieme parleremo di cibo sano e buono, praticheremo esercizi e meditazione. Lo s

I corsi di ottobre 2016

Benvenuto Autunno! Benvenuto con la magia dei tuoi colori, con le giornate più corte e le temperature che si rinfrescano. Benvenuto alla stagione del ritiro, dell'introspezione, quando dobbiamo rivolgere l'attenzione al nostro fuoco interno e trovare i modi per nutririlo e custodirlo. Ed ecco le nostre idee per accoglierlo con il sorriso. Vi proponiamo, prima di tutto, di incontrarci per scoprire l'arte di fare il pane, di sporcarsi le mani di farina, di esercitare la pazienza. Ci sarà poi per un intero corso dedicato alle torte salate autunnali, deliziose e perfette per pranzi e cene, per un incontro tra amici, per la pausa durante il lavoro, ricche dei profumati ingredienti di questa stagione. Non mancherà il nostro abituale corso base "Metti una sera a cena" con il menù di stagione adatto per affrontare i primi freddi, con gusto e bontà. E a fine mese un incontro, che tanti ci hanno richiesto dedicato ai bambini! Ma le novità importante è l'ini

Metti una sera a cena: nuova data per il corso base di settembre.

    Udite, udite!!! Il corso base del 21 settembre è esaurito! Ecco che lo riproponiamo uguale uguale giovedì 22 settembre alle ore 18.30 Per info coccode@cucinanaturalevarese.it Crema di porri con porcini Farro con pere e pinoli al timo Dahl di lenticchie alle verdure Spiedini di zucchine alla crema di tofu Macedonia di verdure di fine estate Spaghetti di carota al balsamico Crumble di susine, mele e noci      Il nostro corso di cucina base dove si impara a preparare piatti veloci e bilanciati, con fantasia e creatività e in armonia con le stagioni. Cuciniamo un cereale integrale, trasformiamo i legumi in qualcosa di delizioso, facciamo danzare le verdure nei nostri piatti e sogniamo con un dessert dolce, ma senza zucchero. Il corso si svolge nella nostra sede di Venegono Inferiore -  Varese Contributo per corso: 30€ più tessera associativa* annuale circolo arci 10€ *la tessera associativa è valida fino al 31 gennaio

I gelati a settembre! Corso di gelateria naturale!

mercoledì 14 settembre ore 20.30 *GELATI, GELATI, GELATI! Che bello fare merenda con un gelato! Soprattutto se questo gelato, oltre ad essere goloso, è anche equilibrato e preparato con ingredienti semplici e sani! Ecco una nuova data per il nostro corso Gelati! Dedicata a chi non è riuscito a partecipare a luglio, a chi ha sempre posto per un gelatino, a chi vorrebbe ma può! per info o iscrizioni coccode@cucinanaturalevarese.it Alla ricerca del gelato perfetto: morbido, cremoso e goloso e persino senza zuccheri, latticini e aromi artificiali. Perchè possiamo gioire in armonia! Stecco con pesca e mirtillo Gelato in 5 minuti al ciocconoccio Gelato di riso e frutti di bosco Gelato al latte di cocco Gelato al cioccolato corso gluten-free Il corso si svolgerà presso la nostra sede di Venegono Inferiore

Buon estate. Una ricetta e i corsi di settembre.

L'estate pulsa. E' il momento del riposo. Cerchiamo il respiro della natura. Ora è forte e sarà più facile sintonizzarsi e farlo nuovo per il futuro. Facciamo qualcosa per noi, ma soprattutto facciamo almeno una cosa al giorno in completa gratuità. E svegliatevi sempre sorridendo. Noi andiamo in vacanza. Dedicheremo un po' del nostro tempo pensando alle attività che da settembre vi riproporremo. Per ora vi lasciamo con i primi appuntamenti di settembre e con la ricetta della foto,  da provare nelle sere più calde. Un grazie sincero a chi è con noi. A presto. per info o iscrizioni cocco de@cucinanaturalevarese .it   *GELATI, GELATI, GELATI! mercoledì 14 settembre ore 20.30 Alla ricerca del gelato perfetto: morbido, cremoso e goloso e persino senza zuccheri, latticini e aromi artificiali. Perchè possiamo gioire in armonia! Stecco con pesca e mirtillo Gelato in 5 minuti al ciocconoccio Gelato di riso e frutti di bosco Gelato al latte di cocco Gelato a